Кускус считается здоровой альтернативой пасте. Он готовится из мелких гранул манной крупы, проходит долгий процесс приготовления и является традиционным в североафриканской кухне. Он сделан из цельнозерновой муки, которая увеличивает и повышает пищевую ценность. Это отличный заменитель киноа или риса, его можно подавать в супах, салатах, гарнирах и даже в качестве основного блюда.Селен - самый важный компонент кускуса, который является неотъемлемой частью различных преимуществ для здоровья. Поскольку селен является микроэлементом, его сложно найти в пищевых продуктах, но он является жизненно важным минералом, необходимым для человеческого организма. Одна порция кускуса обеспечивает 60% дневной нормы селена, что делает его самым богатым источником селена в пище. Селен действует как мощный антиоксидант, который снижает образование зубного налета и снижает уровень вредного холестерина на стенках вен и артерий. Селен предотвращает вредные и опасные для жизни состояния, такие как сердечные приступы, атеросклероз и инсульты.
